Il progetto

Il brand “daBoom” nasce come esperimento all’inizio del 2017 e si pone come obiettivo la produzione artigianale di gelato a base di latte di capra. L’idea è quella di produrre un gelato buono e genuino, utilizzando solo materie prime di altissima qualità.
Il nome daBoom nasce dall'unione di due semplici parole: la prima è la rivisitazione in piemontese di davvero-veramente (dabun), la seconda è BOOM, parola usata spesso nei fumetti con il significato di esplosione (esplosione di gusti, sapori e colori), nasce così la parola daBoom.

L’esperimento dell’agrigelato di capra ha suscitato nel 2017 un grande successo: è piaciuto molto, per il gusto, per la genuinità e per la distintività del latte di capra.
Proprio per questo abbiamo deciso di portarlo “in tour”, per farlo conoscere a un pubblico più vasto, grazie all’utilizzo di un mezzo itinerante molto particolare.
Oltre all’agrigelato, abbiamo deciso di lanciare un nuovo prodotto artigianale, una ricetta creata appositamente per unire tradizione, innovazione, territorio e gusto: il Panzolenta. Un prodotto unico, speciale dentro e fuori.
L’impasto esterno è unico nel suo genere, creato utilizzando una quota di farina di Polenta, che ben incarna la tradizione del Piemonte. Il ripieno invece, è “itinerante”, per valorizzare i prodotti del territorio in cui verrà consumato, con particolare attenzione alla tipicità degli ingredienti, come i presidi slow food locali.

Da tutti e... per tutti!

Il panzolenta
un prodotto croccanteUnico nel suo genere, creato utilizzando una quota di farina di Polenta con il ripieno “itinerante”.

L'agrigelato di capra
Un prodotto genuinoProduciamo un gelato buono buono e genuino, utilizzando solo materie prime di altissima qualità.

Il Food Truck
Arriviamo da tuttiUna struttura di ristorazione unica nel suo genere, esteticamente adattabile ad ogni luogo.